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| Berenjena y calabacin con queso de cabra y vinagreta de miel |
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| sapito de rape ala parrilla con bilbaina |
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bacalao con patata trufada y mermelada de tomate      |
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| Ensalada de foie con frambuesa |
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| bacalao pil-pil blanco |
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| medallones de solomillo iberico c/salsa de queso idiazabal |
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| bacalao vizcaína |
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| chuleton de buey 1,200kl +/- |
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Surtido de postres    |
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Tortilla de bacalao con piperada |
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